Experiência profissional Trabalho no Laboratório de Processos e Desenvolvimento de Fementação.
Minha responsabilidade é de coordenar o laboratório, sou responsável pela liberação de produtos, análises químicas (HPLC, NIR, espectrofotômetro) e microbiológicas (identificação de microrganismos, desenvolvimento de cepas, contagem microbiana) , validação de equipamentos, desenvolver novos processos, busca de novas tecnologias para ser testadas em laboratório e posteriormente implantada na fábrica, contato direto com os fornecedores de matéria-prima, elaboração de documentos, orientar e treinar os funcionários.
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