Resumo de qualificações Profissional com experiência na área de Engenharia de Alimentos, Produção e Qualidade (GMP, HACCP e ISO9000/2000) em indústrias de polpa de frutas tropicais, sucos de frutas tropicais; suco e polpa de frutas cítricas, frutas desidratadas, óleos, essências, café solúvel, especiarias, molhos, condimentos e temperos.
Realizou projetos referentes ao desenvolvimento de metodologia alternativa para a determinação da granulometria de café torrado e moído, avaliação dos parâmetros da dispersibilidade do pó de cacau alcalinizado e projetos de melhoria da produção.
Graduado em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP- Universidade Estadual de Campinas em 2000.
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