Gerente de A&B Disponível para : Rio de Janeiro, RJ Resumo de qualificações Sou argentino trilíngue com dez anos de residência no Brasil, engenheiro industrial graduado na Universidade de Buenos Aires e com um Máster em International Business. Informática Conhecimento de Word, Excel e Power Point. Ex-Instrutor do Curso de Relações Humanas e Comunicação Eficaz Dale Carnegie Training – Buenos Aires Ex-Instrutor do Spin Selling & Coaching Skills Huthwaite Incorporation Boas Práticas no Manuseio de Alimentos – Responsável Capacitado SEBRAE - PE Conhecimentos Além da minha experiência na área de Recursos Humanos, eu tenho mais de cinco anos de experiência na administração de restaurantes como autônomo e como gerente de alimentos e bebidas em hotel de quatro estrelas atendendo 500 hóspedes para café da manhã, pratos a La Carta, Buffet, bares, almoxarifado e compras de alimentos e bebidas. Entre outras coisas, eu tenho implementado planos de incentivos para os nossos funcionários, tenho controlado os custos e os desperdícios, tenho elaborado fichas técnicas de todos os pratos, tenho melhorado a qualidade dos pratos do Buffet, e tenho implementado um manual de boas práticas de manipulação de alimentos. Quando eu tive restaurante consegui me colocar entre os três melhores restaurantes de Porto de Galinhas, com destaque em atendimento, qualidade dos produtos e preço. Experiência profissional HOTEL VILLAGE PORTO DE GALINHAS – PE - Hotel de 4 estrelas com 190 quartos - Gerente de Alimentos e Bebidas (Jun/08 – Atual) RESTAURANTE UM RECANTO ARGENTINO – PORTO DE GALINHAS - PE - Proprietário e Gerente (Out/05 – Mar/08) Escolaridade Pós-graduação: MIB (Master in International Business) École Nationale des Ponts et Chaussées / Universidad de Belgrano Graduação: Engenheiro Industrial Facultad de Ingeniería – Universidad de Buenos Aires Línguas Inglês: Língua materna Espanhol: Língua materna Português: Fluído (oral e escrito)