Supervisão Disponível para : São Paulo, Estado Resumo de qualificações - Administração de Restaurante para coletividades, organizando, elaborando, coordenando e supervisionando as atividades. - Supervisão e treinamento de mão de obra. - Planejamento de lay out de cozinhas industriais bem como reestruturação e ampliação de cozinhas já existentes. - Planejamento e administração da área técnica no tocante a cardápios, suprimentos, pat, controle microbiológico, dietoterapia, custos, automatização e racionalização das atividades. - Planejamento e administração de UAN’S - Unidades de Alimentação e Nutrição. Conhecimentos - Técnicas de Comunicação e Negociação - Técnicas de Treinamento - Liderança de Reuniões - Avaliação de Desempenho - Legislação Trabalhista, Previdenciária e Sindicalismo - Organização e administração dos serviços de Nutrição e Dietética - Atualização em Dietoterapia - Curso de Especialização Hospitalar - Seminário Especial de Organização e Redução de Custos em Restaurantes Industriais - Técnicas de Supervisão - Formação de Instrutores - Análise Transacional Básico - Seminário de Gestão Participativa para a Qualidade - Seminário de Nutrição no Esporte - Encontro Senac de Recursos Humanos - Seminário Motivando todos para a Qualidade - Implantação da Iso 9000 e Qualidade Total - Seminário de Marketing – Buscando a Excelência Pessoal Através do Marketing - Reciclagem para Manipuladores de Alimentos - Atualização Técnica em Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle Experiência profissional Nutriplus / Omega Alimentação e Serviços LTDA Salto / S.P. Nutricionista Auditora / Supervisora 1999 / Atual ZF do Brasil S.A.Sorocaba / S.P. 1985 / 1999 Coordenadora dos Serviços de Restaurante 1985/1986 Encarregada do Setor de Restaurante 1985/1999 Weg Motores S.A.Jaraguá do Sul / S.C. Nutricionista 1980 / 1981 Chefe do Setor de Alimentação 1981 / 1985 Escolaridade - Faculdade de Nutrição - Universidade Federal de Pelotas ( RS ) .1976 / 1979 - Pós-Graduação: Administração em Marketing Universidade de Sorocaba (SP)1999 / 2000 Línguas Inglês - Leitura, Escrita e Conversação Dados pessoais Brasileira / Solteira