Gerente de A&B Disponível para : São Paulo, Estado Resumo de qualificações  Profissional com mais de 25 anos de experiência em pequenas, médias e grandes redes Hoteleiras, brasileiras e internacionais.  Planejamento de metas e objetivos com forte orientação em resultados  Gerenciamento das atividades no atendimento ao cliente.  Estratégias para o aumento de vendas de produtos e serviços de A&B.  Sólidos conhecimentos em cozinhas brasileiras e internacionais.  Criação e elaboração de cardápios, custos, e controles de todos os seguimentos do negócio “Alimentos e Bebidas”.  Ativa participação em desenvolvimento estratégico, visando a otimização de resultados  Sólida formação e liderança por Categoria de Equipe.  Sólida experiência em treinamento e desenvolvimento de equipes operacionais.  Participação em feiras nacionais do setor, por 11 anos.  Perfil negociador, pró-ativo, flexível e empreendedor. Conhecimentos  Reengenharia da Empresa Gutemberg  Gerência de Restaurantes –Senac  Otimização de Serviços de A&B G.B.M.SP  Nutrição, Integração e Tecnologia – C.E. SP  Seminário Latino Americano de Chefs – R.M.B  Desenvolvimento de novos produtos alimentícios – R.M.B  Gestão Operacional para prestação de serviços alimentícios R.M.B.  Gerenciamento de custos e controle de alimentos e bebidas U.F.A.M.  Merchandising uma questão indispensável – R.M.B.  Gerência de Vendas, uma visão estratégica – S.M.C.  Tendência do Negócio Alimentício no Brasil Atual – G.M.  Cursos de Televendas – Vários.  Vários outros cursos, palestras e seminários relacionados ao desenvolvimento do negócio de A&B, na Indústria de Restauração. Experiência profissional Hotel Águas do Vale – 9 Pontos de Vendas - MG Gerente de Alimentos e Bebidas Hotéis Bourbon – SP e Foz do Iguaçu Gerente de Alimentos e Bebidas Restaurante do Aeroporto S.A. Gerente Geral Vale das Águas Hotel - SP Gerente Geral Ibiúna Park Hotel - SP Gerente de Alimentos e Bebidas Cia Tropical de Hotéis “Varig” Tropical Hotel – Manaus Tropical Hotel – João Pessoa Tropical Hotel – Santarém Tropical Hotel – Foz do Iguaçu Tropical Hotel Planalto – SP Instrutor Técnico A&B Hollyday INN. SBC – e Campinas Chefe de Serviços e Trainer F/B Senac - SP Instrutor Técnico - A&B Refinações de Milho Brasil Ltda. Marcos: Hellman’s, Knorr, Maizena, Mazola, Karo e outros. Chef Senior (Nível Gerente de Desenvolvimento de Novos Negócios) Escolaridade Superior Línguas Inglês fluente. Dados pessoais Brasileiro, casado, 52anos