chefe de cozinha/superv/admin/resta Disponível para : São Paulo, Grande S. Paulo Resumo de qualificações comecei em 1973 fazendo curso de qualificação de cozinha internacional, mas atuei em cozinhas industriais, como cozinheiro chefe de cozinha administrador de restaurantes e supervisor operacional Conhecimentos Além das qualificações na área de restaurantes,tive experiências na área de segurança, e na área de prevenção de perdas que tem como foco principal as auditorias de preços de validades de recebimento e qualidade e inventários. Experiência profissional trabalhei como cozinheiro em gestão própria,em navio ,restaurante industrial e comercial. Administrei cozinhas industriais como Bimi, Sodexho,Excel,Eldorado.fui supervisor na Máitre do Brasil. fui administrador e encarregado na Sodexho unidade General Motors do Brasil entre outras... Escolaridade quarto período de letras português e espanhol na Universidade Metodista de São Paulo. Línguas inglês intermediário, espanhol intermediário Dados pessoais Brasileiro, 55 anos casado