GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS Disponível para : Rio de Janeiro, RJ Resumo de qualificações ● Sólida experiência nas áreas de hotelaria, restaurante e eventos, adquirida em Instituições de porte. ● Capacidade analítica e de liderança; habilidade no relacionamento interpessoal ; excelente apresentação; redação própria; capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão; iniciativa; organização; ética profissional e facilidade para atuar em áreas diversificadas. . Conhecimentos - Concepção e montagem de mesas de frios para banquetes. - Pleno domínio de rotinas e serviço . - Seleção e treinamento de pessoal para bares e restaurantes e fase de implantação e/ou treinamento - Acompanhamento de obras para projetos de estruturação. - Acompanhamento das normas sanitárias vigentes. - Elaboração e coordenação de equipes para bares e restaurantes - Atendimento a clientes V.I.P.s - Acompanhamento, elaboração e coordenação de eventos corporativos e temáticos - Contato com clientes e fornecedores de todos os portes. Experiência profissional Out/08 a jun /09 Pimenta Rosa Buffet e Eventos Ltda. Gerente de A&B / compras Dez/07 a Set/08 REDE HORTIFRUTI - RJ Gerente de A&B Jun/06 a Set/07 PIZZA PARK – LEBLOM Gerente Geral / compras Nov/05 a Abr/06 MAITAKE BAR E RESTAURANTE LTDA Gerente Operacional ( implantação) / compras Jul/04 a Jul/05 PROTEL ADMINISTRADORA HOTELEIRA LTDA Gerente de Unidade e Eventos Jun/02 a Jul/03 LOFT - CENTRO GASTRONÔMICO BARRA DA TIJUCA Gerente Operacional Set/95 a Dez/99 TWENTY ONE-PUB – Niterói - RJ Gerente de A&B / compras Ago/94 a Ago/95 MADAME KAOS-BAR E RESTAURANTE – Niteroi Gerente de A&B Fev/89 a Mai/94 LÊ VILLAGE - NITEROI – NITERÓI - RJ Gerente Geral Escolaridade TERCEIRO GRAU- BIOLOGIA HOTELARIA-SENAC-POA-RS GASTRONOMIA- REDE OTHON - RJ Línguas ESPANHOL- FLUENTE INGLÊS- INTERMEDIÉRIO Dados pessoais BRASILEIRO, 48 ANOS,SOLTEIRO