Chef de Cozinha Internacional Disponível para : Curitiba Resumo de qualificações 24 anos de experiência, Especialista em cozinha italiana, Professor de Culinária, Supervisão, Coordenação e Administração de Restaurantes, Atendimento ao Cliente. Outras informações/Atividades adicionais:  Conquistou o 1° lugar com o prato, “Tagliolini al Limone” na Competição de culinária, patrocinado por Pro-loco, em Castelnuovo di Porto.  1996-1999 - Voluntário de primeiros socorros e motorista de ambulância na Associaçao Voluntária de Castelnuovo di Porto - Itália. http://www.volontaricastelnuovo.com/  1983-1994 - Design, produção e venda de jóias na joalheria própria em Roma.  1984-1985 – Sócio da Empresa de Segurança N°1, Roma. Clientes: Festival de San Remo, Momi (Feira de Moda de Milao), Miss Itália, Fiesta (Festival de Musica Latino Americana), Escolta de Sharon Stone (Desfile de Valentino). Conhecimentos  Curso de Nouvelle Cuisine (Cozinha Francesa) na cidade de Juan Les Pins – Antibes – França, conclusão em 1996.  Curso de cozinha espanhola na cidade de Benidorm – Alicante – Espanha, conclusão em 1997.  Curso de cozinha industrial, promovido por Zanussi-Barilla.  Curso de “SALSE” promovido por Gamberorosso-Città del Gusto.  Cursos complementares: Curso de Mergulho Noturno, Salvamento, Imersão Profunda e Orientação, em 1982 com Certificado Internacional da A.N.I.S. – http://www.anisweb.org, Curso de Voluntário para Primeiros Socorros pelo Departamento de Proteção Civil em 1996, Curso para Habilitação de Ambulância pelo Departamento de Proteção Civil em 1999, Conservatório de Música de 1974 a 1983. Experiência profissional BRASIL 2008–Chef de Coz. Int.do Rist.La Piazza di Roma.Prática na fabricação e montagem de massas caseiras, elaboração de recheios especiais. Chef na TV. “Vitrine–Canal 21 Mercosul, 2007–Chef de Coz. Inter dos Rest. Tratoria Porta Romana, Babilónia e Famiglia Fadanelli (Curitiba). Desenvolvimento do cardápio, Administração e Coordenação da Equipe de Cozinha, Controle de Estoque e Compras, Atendimento ao Cliente. Chef na TV. VerMais(RICTV)2006–Palestrante de Culinária no Sam’s Club. ITÁLIA 1999-2005-Chef de Coz. Inter. do Rist. Osteria ai Mercati. Rest. próprio em Roma. Consultoria para Empresas. Desenvolvimento de cardápio acompanhado por nutricionista, organização e treinamento de equipe de cozinha para preparação diária de refeições em empresas italianas.2000-2005-Professor de Culinária Curso profissional dedicado a dona de casa e prof. do setor.1995-1999-Chef de Cozinha Inter. do Rist. Il Grottino in.Primeiro rest.próprio em C/nuovo di Porto.1984-1994–Ajud. de Cozinha Escolaridade  Cursou até o Liceo Magistral (Magistério) na Itália (conclusão em 1978), residiu na França e Espanha. Línguas fluente em português com conhecimento de inglês, francês e espanhol. Dados pessoais Italiano,44 anos,separado,s/filho