Auxiliar de cozinha Disponível para : São Paulo, Capital Resumo de qualificações • Técnicas básicas de cozinha. • Técnicas gastronômicas em panificação, confeitaria e cozinha fria. • Técnicas gastronômicas em carnes, aves e pescados. • Técnica dietética aplicada à gastronomia. • Compra, estoque e custos. • Microbiologia, higiene e segurança dos alimentos. • Noções de Nutrição. • Antropologia e História da Gastronomia. • Técnicas básicas de cozinha. • Noções básicas em cozinha brasileira. • Noções básicas em cozinha internacional. • Cerimonial e Etiqueta • Planejamento de eventos gastronômicos. Conhecimentos Técnicas básicas de cozinha (nacional e internacional), confeitaria, panificação, cozinha fria/quente Experiência profissional • 02/2003 – 02/2004 e 10/2004 – 04/2005 Microart Com. e Editoração Eletrônica – São Paulo/SP Cargo: Diagramadora – Padronização, diagramação e correção de revistas e livros jurídicos com utilização predominante dos programas Word e PageMaker. • 05/2004 – 11/2004 Buffet Super Kids – Jabaquara – São Paulo/SP Cargo: Atividades gerais como freelancer. • 04/2006 – 06/2006 – Estágio Supervisionado na empresa “Prensas Schuler” (Diadema, SP), pela empresa GR S.A. Cargo: Atividades gerais em confeitaria, garde manger, cozinha quente, coffee break e estoque. Escolaridade • Ensino Superior Completo Universidade Metodista de São Paulo Tecnologia em Gastronomia – Concluído em 2006. Línguas • Inglês avançado – Fisk. • Espanhol avançado – Fisk. • Informática – Curso básico (Word, Excel, Power Point, Page Maker, Outlook, Internet). Dados pessoais brasileira - 21 anos – solteira