Chef de Cozinha / Cozinheira Disponível para : São Paulo, SP Resumo de qualificações Elaboração de cardápios. Preparo de saladas, sobremesas e pratos quentes. Eventos. Conhecimentos Conhecimento em Confeitaria, preparo de sobremesas, elaboraçao de cardápios, preparo de saladas e pratos quentes , desda elaboração, mise em place e finalização, conhecimento em Enologia, compras, estocagem. Experiência profissional 16/01/06 a 17/12/06– Mini Resort Parador Estaleiro Hotel – Balneário Camboriu – SC Montagem de café da manhã, conhecimento em confeitaria e panificação. Preparo de entradas frias, quentes e saladas, execução de pratos quentes, referente ao cardápio mediterrâneo, prática em eventos, habilidade no sistema APP Hotel, compras e estocagem de matéria prima. Integrante da equipe de implantação do cardápio elaborado por Boris Von Rogoschin durante o período de sua consultoria. 19/09/05 a 13/11/05 - Restaurante Engenho das Águas – Grande Hotel São Pedro – SP Evento Gastronomia no Tempo do Império Planejamento e execução do cardápio 30/09/05 - Evento Boa Mesa - São Paulo - SP Auxiliando o Chef Pier Paolo Picchi Workshop: Texturas e Espumas - 27/06/05 a 29/07/05 - Buffet Chef Alessandra Divani – São Paulo - SP Estágio Curricular Obrigatório 10/01/05 a 04/02/05 - Restaurante Aneto – São Paulo - SP Estágio Curricular Obrigatório Escolaridade Segundo Grau Completo - Março 2004 a Dezembro 2005 - Gastronomia Faculdade Senac de Turismo e Hotelaria de Águas de São Pedro Línguas Ingles intermediário Dados pessoais Brasileira, 24 anos, solteira