Gerente Disponível para : Rio de Janeiro, RJ Conhecimentos Através do trabalho e estudo na Suécia (92 - 99) conheci a simples e rústica Cozinha Escandinava. Esta experiência serviu de base, para que atualmente desenvolva, como autônoma, um trabalho na área de Pâtisserie. Com produção de quiches doces e salgados, tortas com receitas próprias e uma seleção de diferentes tipos Cheese Cakes. Busco ampliar meus conhecimentos e experiência na gastronomia, especialmente Confeitaria. Aprimorar meus conhecimentos, buscando referência em uma empresa que possa oferecer estrutura para enfrentar o mercado de trabalho tão competitivo nos dias de hoje. Onde eu possa contribuir com minha força de trabalho e iniciativa. Experiência profissional NK Restaurant Estocolmo 1999 Trainee de Garde Manger A.F.Chapmann Hotel & Kaffe Estocolmo 1998 Auxiliar de Cozinha, Atendimento ao público Hermans Vegetarisk Restaurant Estocolmo 1995/97 Caixa, Atendimento ao público, Catering, Acompanhamento na Rotina diária da cozinha, preparação e montagem de saladas e sobremesas. Montagem das Praças, Mis-em-place e limpeza da praça. Escolaridade UNB Universidade Federal de Brasília Pós Graduação em Gastronomia e Segurança Alimentar CURSOS ESPECIAIS Grupo AMU Estocolmo Curso de Cozinha Industrial e Hotelaria Línguas SUECO; INGLES Dados pessoais Brasileira