Resumo de qualificações Elaborar escalas de trabalho, avaliar o desempenho do pessoal e aplicar ações preventivas e corretivas, supervisionar e orientar o controle higiênico-sanitário em toda a a cadeia de produção e distribuição de refeições de acordo com o Manual de Boas Práticas e de Qualidade do Serviço.Orientar e supervisionar higienização da aréa de trabalho, utensilios e equipamentos solicitando o acompanhamento a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos..
Providenciando a execução de exame médico periodicos e treinamentos necessários, controlando cartão de ponto, horas extras, rastreabilidade, conhecimento em POP´S.
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