Conhecimentos APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. SENAI - Vitória - ES - 1999
Reologia de Fluidos Alimentícios. UFV - 1997.
Gerenciamento de Empresas de Alta Tecnologia. UFV - 1996.
Aplicação de Hidrocolóides, Emulsificantes e Acidificantes na Ind. de Alimentos. UFV-1996.
Curso de Refrigeração Industrial. UFV - 1995.
Curso de Fisiologia Pós-colheita de Frutas, Hortaliças e Flores. UFV - 1994.
Princípios Básicos de Fabricação de Embalagens Flexíveis. UFV - 1994.
Toxinfecção Alimentar.UFV - 1994.
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